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2013.02.17

【絶品】ヘルメスソース|タマノヤ酒販blog

まだまだ寒い日が続きますね。

節分のあたりから少し体調が悪いかな、なんて思っていまして。

それでも恵方巻を食べれば元気も出るか!

なんて思いながら過ごしていたのですが。

やはり寒さにやられて風邪をひき、熱が出て寝込む始末・・・。

休みの日だったのでよかったですが・・・(^^;

でもそれから10日以上は経つ今でも、喉がなかなか良くならず

声の出にくい状況が続いています。

もしかしたら花粉?とか、中国から飛んできているものが原因か?

とか、まあいろんなことをグダグダと考えながら、ハスキーボイスが続いています(笑)

 

今日は商品の紹介なんですけど、

「ヘルメスソース」って皆さんご存知ですか?

テレビ等で何度も紹介されている超有名ソースです。

↓これです↓

私は勉強不足(いつも言っている気がする・・・)で、まだ味わったことがありませんでした。

そこで今回、このヘルメスソースの「ウスター」「とんかつ」

家で試してみることにしました。

 

というわけで今日の晩御飯はとんかつだったわけですが、

私が自分で作ったので、写真やとんかつ自体の味についてはご勘弁を(笑)

あくまでソースメインです!!(笑)

 

というわけでさっそく感想です(笑)

うちはいつもはカ○メソースを使っています。

銘柄にはこだわりはないので、たまたまです。

なので比べる対象はカ○メソースとなります。

 

感想としては、ヘルメスソースはカ○メよりも香りは少し弱めなのですが、

口に含んだときに感じる甘さが爽やかで、

ソースのスパイシーさがとてもよい後味を残してくれます。

 

このスパイシーさから感じた合う料理として思いついたのは「目玉焼き」「焼きそば」ですね。

たぶん合うと思うんです。(勘です)

これは皆さんにも試していただき、そして感想を教えて頂きたいと思います(丸投げします 笑)

 

あともうひとつの「とんかつソース」も試しましたが、

どろどろしていて見た目はまさにとんかつソース。(そのまま)

味はウスターで感じた甘味に、フルーティさが足された感じのおいしいソースでした。

これから当分ハマりそうです、このソース(^^)

 

製造元の直販でも3カ月待ち(!)のこのソース、

当店でも少しずつですが入荷可能となりました。(^^)

ぜひお試しいただければと思います。

↓こちらからご注文頂けます↓

ヘルメスソース【ウスター】
ヘルメスソース【とんかつ】

 

春の気配はまだまだですが、来月はもう3月。春ですよね。

といっても寒さは厳しいので風邪などひかないようにお気を付けくださいませ。

 

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2013.01.30

燦水木(さんみずき) |タマノヤ酒販blog

こんにちは、日進の酒屋 タマノヤ酒販です。

前回は、日進市と木曽郡木祖村の

友好提携についてでしたが、今回はその続き。

<(株)湯川酒造店>についてです~。

 

長野県木曽郡木祖村にある<(株)湯川酒造店>。

【日進の地酒 杲流(こうりゅう)】

を醸造している酒蔵でもあります。

 

<(株)湯川酒造店>と聞いて思い浮かぶのは、

やはり「木曽路」ではないでしょうか。

また最近では「九朗右衛門」でしょうか。

 

 

湯川酒造店の当主が実際に造りに携わったお酒を、

「十六代 九郎右衛門」という銘柄で

数年前から販売店を限定して発売されています。

現在の16代目は、31歳という若さで当主になられた湯川尚子さんと

別の酒蔵で杜氏をされていただんなさんの湯川慎一さん、

そして若い蔵人との四人体制、

蔵人の平均年齢も30歳代と若い力でお酒を醸されています。

今後益々期待できるお酒です。

 

・・・こんなエピソードを聞くと

飲んでみたくなるのは私だけじゃないですよね(^^

 

あといろいろ見ているうちに見つけた、

【燦水木(さんみずき)】というお酒。(漢字読めない)

このお酒、「ヨネシロ」という品種のお米が使われていますが、

この「ヨネシロ」というお米、

燦水木作成スタート時にはもう作られていなくて、

その復興からスタートしたそうです。

 

お米造り、お酒造りには地元の小学生も参加したそうで、

子供達が一本一本瓶詰めをした燦水木は、

蔵で子供たちが20歳になるまで預かり、

成人式のお祝いに渡すとのこと。

 

詳しくは

 

詳しい説明や流れはここにありますが、

ほんといろんな人の思いが詰まったお酒【燦水木】。

ちょっと感動しちゃいますよね。

 

ほんと今回感じたのはおいしいお酒って、

良い原料と良い気候、

そして人との交わりでできるんだなってこと!

今から燦水木、注文します!(笑)

ちなみにこのお酒は販売地域限定らしいです。

でも湯川酒造店ホームページから

ネットで注文できますよ♪

 

あー、そういえば愛知県にも

「若水」っていう酒造好適米があるんだよなぁ。

 

ではでは(^^

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2013.01.20

木曽郡木祖村と日進市|タマノヤ酒販blog

いまさらですが、、、明けましておめでとうございます(^^)/

今年もよろしくお願いいたします。

 

新たな年も明け、寒い日が続きますね。

寒さが苦手なわたしは、毎日防寒装備をやれるだけやって(!)

出勤しております(笑)

もこもこです。

皆様、風邪などひかないようにお気を付けください。

 

さて。

年末年始は【日進市の地酒 杲流(こうりゅう)】を

おいしく頂いていたわけですが、

裏のラベル等を見ていて見つけた

「長野県木曽郡木祖村」という場所。

 

調べてみたら「なるほど」だったので、

今日は日進市と木祖村について書こうと思います。

もしかしたら知っていることばかりかも・・・(^^;

まずその杲流についてですが、

杲流(こうりゅう)は

日進市で収穫されたお米<ゆめまつり>を使用し、

友好提携を結んでいる「長野県木曽郡木祖村」の

<(株)湯川酒造店>で醸造された純米吟醸酒となっています。


この木祖村の標高1000メートルという環境から、

(株)湯川酒造店は「日本で最も星に近い酒蔵」。

ピンと張り詰めた冷気、

木曽川源流の清冽な伏流水と良質な米、

とお酒づくりにとても条件の良い場所となっています。

 

 

 

先ほどからも書いていますが、

この(株)湯川酒造店のある長野県木曽郡木祖村と

愛知県日進市は「友好自治体提携」を結んでいます。

商工会青年部同士の交流がきっかけのようですが、

普段利用している水道水、

愛知用水が木曽川からの水であるということも関係しているそうです。

尾張、知多地域の大事な水資源でもある愛知用水。

こんなことも知らなかった私、反省しております(涙)

ちなみに愛知池がこの愛知用水の調整池であることも今回知りました・・・。

東郷調整池、なるほど(笑)

 

友好提携についてはここに載っていました。

 

日進市のホームページに載っていたのですが、

助成事業で木祖村の宿泊施設を安く利用できたりもするそうです。

一度行ってみたいなあ。。。

 

 

というわけでおいしい水と人が交わってできな交流。

そしてそこから生まれた【日進の地酒 杲流(こうりゅう)】。

ご注文は

(笑)

 

 

あっ!宣伝済みません・・・(^^;

 

この(株)湯川酒造店なんですけど、

調べているうちにまた興味深いことが見つかり、、、

それはまた次回にでも書こうと思いまーす。

ではでは(^^)

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2012.12.30

年末年始もおいしいお酒を!|タマノヤ酒販blog

忘年会シーズンも終わったなあ・・・なんて思っていたら、

もう今年もあと数日(^^;

仕事納めも済み、お休みが始まっている方も多いと思います。

そうなると普段なかなか会えない友人や、

遠方の親せきとお酒を飲むなんてことも増えますよね!

そしてそんな楽しいお酒はついつい飲みすぎてしまうもの。

でもせっかくのお休みを二日酔いで過ごすなんてもったいない!

というわけで「お酒の上手な飲み方」と題して、

「飲む前」「飲み中」「飲んだ後」の注意点を少し書いてみようと思います。

そもそも二日酔いというのは簡単に言うと、

お酒を分解する肝臓のキャパを超えてしまうことで起こります。

なので対策としては「いかに肝臓に負担をかけずにお酒を飲むか」ということになります。

●お酒を飲む前にできること

「おなかに食べ物を入れてから飲む」

なんとなく経験則でわかることかもしれませよね。

空腹状態でアルコールを摂取すると、ダイレクトに吸収されてしまうため、

すぐに酔いが回ってしまいます。

ですので、飲みの前には少しでもおなかに食べ物を入れるということは大切です。

「飲む前にオススメの食品」

1、牛乳やヨーグルト

脂肪分の高い牛乳を飲んだりヨーグルトを食べたりすると、

胃壁に脂肪の膜が出来てアルコールの吸収が穏やかになります。

2、梅干しやお酢、柑橘系の果物

これらの食品に含まれるクエン酸や酢酸は肝機能を高める効果があります。

3、ウコン飲料

ウコンにはクルクミンというアルコールの分解を助ける成分が含まれています。

摂取してから効き始めるまでに少し時間がかかるので、前もって飲むことをオススメします。

●お酒を飲んでいる最中にできること

「水をたくさん飲む」

アルコール度数が高いお酒を飲むときは、

一緒に水を飲んでアルコールを薄めるようにしましょう。

また水分をたくさん摂ると、排泄が促されるのでアルコール分解にも効果があります。

目安として、飲んだお酒の同量以上お水を飲みましょう。

「冷たいお酒はほどほどに」

アルコールは体温に近い温度でいちばん吸収されるといわれています。

ですので、よく冷えたお酒を飲みすぎてしまい、

ふと気づいたらものすごい酔ってるなんてことにもなりかねません。

「オススメのおつまみ」

1、豆腐などの大豆食品

大図にふくまれる良質なたんぱく質がアルコールの処理能力を高めます。

2、レバー

レバーにふくまれるビタミンB2やタンパク質は、肝臓の働きを助けるのに欠かせない栄養素です。

●お酒を飲んだ後にできること

「十分な水分補給」

とにかく水をのむ!って感じになってきました(笑)

お酒を飲んだ直後の体には、まだ分解されていないアルコールが残っています。

ですのでぐっすり寝てしまう前にたくさん水分を摂取して、

排尿を促酢ことで体外に残ったアルコールを排出してしまいましょう。

 

それでも飲みすぎてしまって二日酔いになることよくあります(笑)

そんなときは「ぬるいお風呂」につかって、発汗を促しアルコールを排出しましょう。

この時熱いお風呂はNGです。

急激に血行が良くなって体調が悪くなる恐れがあります。

「二日酔い撃退食品!」

1、シジミ

シジミに含まれるオルニチンは肝臓の解毒作用を活性化させます。二日酔いに効果的!!

2、大根

大根にふくまれる消化酵素のアミラーゼは消化を助け、胃もたれ・胸やけなどを防ぎます。

 

本日ご紹介した上手なお酒の飲み方を参考にしながら、素敵な年末年始をお過ごしください。
最後になってしまいましたが、今年も一年大変お世話になりました。

お客様のお役にたてる「タマノヤ酒販」を目指し、来年からも頑張っていきますので、よろしくお願い致します。

では皆様、よいお年をお迎えくださいませ。

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2012.11.02

うれしい出来事|タマノヤ酒販blog

11月に入りましたね。

ほんと毎月毎月あっという間です。

そして今年もあと2カ月・・・。

気を引き締めていきます!

先日ファミリーマートのスタッフとして頑張ってくれていた卒業生が遊びに来てくれました。

今回はあまりゆっくりできないようで、顔を出してくれただけなのですが、

やはりこういう「つながり」ってうれしいものですよね!!

 

時間をつぶしに立ち読みに来たのか、会いに来てくれたのか。

それは定かではありませんが(笑)

こういう同じ時間を過ごし、一緒に頑張ってくれた仲間たちのためにも、

頑張っていかないといけませんね!

今度はゆっくりおいで(^^)

 

では年末に向かって!日進の酒屋タマノヤ酒販、がんばりまーす!

 

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2012.10.26

夜の・・・|タマノヤ酒販blog

今日は夜のタマノヤ酒販をご紹介。

「夜の」といってもそういう意味ではありませんので・・・(笑)

まだ皆さん仕事中だったので、外からパチリ!

見た目がまるで事務所風なので、

「ここでお酒売ってますか~?」

なんて聞かれることも・・・(^^;)

もちろん販売しております!

日進市の酒屋、タマノヤ酒販です!!

(強めにアピール)

今日もご苦労さまでした。

次回は「昼のタマノヤ酒販」をご紹介いたします(笑)

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2012.10.11

タマノヤ酒販ホームページ|タマノヤ酒販blog

朝晩はめっきり涼しくなってきましたね。

いまだに寝るときの恰好は夏のままですが、

ちょうどいい感じです(^^

子供たちはちょっと風邪気味ですが・・・

そろそろ本格的に秋冬モードにしなければいけませんね!

さて。

タマノヤ酒販のホームページは以前からあったのですが、

現在ホームページから買い物をしていただけるように整備しております。

もちろん日進市場からでもご利用頂けますが、

より便利に、より喜んでいただけるように・・・。

【日進市近郊配達無料】ですので、是非お時間のある時にホームページを覗いてみてくださいね!

 

ホームページはこちらから!
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今日は暖かくして休むことにしますね。

皆様もお体にはお気をつけてくださいませ。。。

 

 

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2012.10.06

にっしん夢まつりの打ち上げ~♪|タマノヤ酒販blog

更新が久しぶりになってしまいました(^^;

先日の「にっしん夢まつり」の打ち上げをおこないました!

社員はじめ学生のスタッフで参加した夢まつり。

天気にも恵まれ、大成功でした(^^

というわけでお疲れさん会をしたので、

その模様を少し。

 

 

ありがたいお話を真剣に聞いております。

いやぁ、夢まつりは本当にありがとうございました~

みんな仲良しです。

写真は無難なものを選びました(笑)

会はとても盛り上がり、大成功でした!!

次は産業まつりですね!

産業まつりも盛り上がっていきましょう!

 

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2012.09.14

日本酒の日は「杲流の日」?| タマノヤ酒販blog

9月16日(日)「第11回にっしん夢まつり」開催まであと二日。

台風が近づいているようですが、

お祭り当日には影響なさそうなのでよかったです。

当店からも屋台の出店をさせていただきますので、

来場の際にはよろしくお願いします(宣伝すみません、笑)

 

さて9月も中旬になりました。

「暑さ寒さも彼岸まで」なんていいますが、

最近の朝晩の涼しさから本当にそうだなあ、なんて感じます。

 

突然ですが「10月1日」って何の日かご存知ですか?

書いている本人も酒屋で働き始めるまで知らなかったので、

皆さんにもあまり知られていないと思いますが・・・(^^;

(※画像はイメージです)

答えは・・・「日本酒の日」です!

酒屋にとってはとても大切な日でございます(大げさ?)

なぜ10月1日が日本酒の日なのか。

 

日本酒の日( 日本)

日本酒造組合中央会が1978年に、

若者の日本酒離れを食い止める為に制定。

新米で酒造りを始めるのが10月で、

酒壺を表す「酉」の字は十二支の10番目、

さらに「酒造年度」が10月1日(現在では7月1日)から始ることから、

何かと酒に関係の深いこの日を、清酒をPRする「日本酒の日」とした。

※ウィキペディアより

1978年に制定ということは、

もう制定から30年以上経つのにここまで知られていないのは、

ショックですね(笑)

 

ところで10月1日といえば(調べてみると)もう一つありました。

なんと1994年10月1日というのは、

「愛知県日進市が市制施行」した日でした。

 

・・・。

これはもう大きな声で言わせていただきます!

10月1日は日進の地酒「杲流」がお勧めです!!

こんな偶然なかなかないですよ!!(笑)

日進の地酒新酒「杲流」純米吟醸720ml、23年度米使用

↑説明、ご注文はこちらからどうぞ!

 

日進の地酒「杲流」を知らなかった方も日頃から飲んでいる方も、

10月1日はぜひ杲流でよろしくお願いします~(^^)

そしてご注文はもちろん「日進の酒屋」タマノヤ酒販まで!

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2012.09.09

第11回にっしん夢まつり|タマノヤ酒販blog

第11回にっしん夢まつり
にっしん夢まつりまであと一週間。
今年もタマノヤ酒販として「夢屋台」へ出店させていただきます。
第11回にっしん夢まつり
日時:平成24年9月16日(日)
10:00~20:00(花火は18:30頃から)
場所:日進市役所駐車場
メニューとしては、
フランク、串かつ、からあげなど、
ビールのおつまみになりそうなものを中心に(笑)
今年は「新商品(当日のお楽しみ♪)」
をご用意してお待ちしております!

また夢屋台では日進市のお店による出店のほかにも、
「B級グルメブース」として、
富士宮やきそば(静岡県富士宮市)
とりめしバーガー(愛知県高浜市)
鈴鹿おこげめん(三重県鈴鹿市)
四日市とんてき(三重県四日市市)
が食べられるということで、
今から楽しみです!

食べ物の話ばかりになっていますね・・・(^^;)
夢まつりでは夢屋台のほかにも、
「夢おどり」「夢花火」などイベントがあります。

夢おどりでは、
たくさんのチームの演舞が行われます。
(※写真をクリックで「夢まつりblog」 につながります)

地元三本木の「三本木夢ほたる」の皆さん、
頑張ってくださいね~!

というわけで、当日お待ちしております。
当日の様子を、


でお伝えできればとは思っているのですが、
後日このブログでもご紹介できればと思っております!
お楽しみに!

夢まつりも、
日進の酒屋、タマノヤ酒販で!

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